Trong những năm gần đây nhiều bạn trẻ lựa chọn hình thức ăn chay để duy trì sức khỏe và vóc dáng chuẩn nhất. Tuy nhiên, đối với những người tham gia tập luyện gym thì ăn chay có đủ dinh dưỡng không?. Tập gym ăn chay ăn gì dễ lên đơn, đủ chất nhất?. Mời các bạn cùng tham khảo thông tin hữu ích trong bài viết sau để có câu trả lời chính xác.
Giá trị dinh dưỡng nhóm thực phẩm chay tập gym
Đối với một gymer trong quá trình tập luyện cần bổ sung cho mình 6 nhóm chất dinh dưỡng trong chế độ ăn uống hằng ngày. Bao gồm chất béo, chất đạm, Canxi, Vitamin, sắt, tinh bột. Các thực phẩm từ chế độ ăn chay hoàn toàn có thể thay thế nguồn dinh dưỡng mà bạn nạp vào từ động vật.
Tinh bột
Tinh bột được xếp vào một trong những nhóm chất quan trọng đối với cơ thể nói chung và người tập gym nói riêng. Tinh bột sẽ tạo ra nguồn năng lượng thực hiện chế độ trao đổi chất cho cơ thể. Thực phẩm chay chứa nhiều tinh bột có thể kể đến như khoai tây, khoai lang, gạo, táo, chuối…
Gạo chứa lượng tinh bột cao
Protein
Protein góp phần tăng cường đạm cho cơ thể. Đối với các gymer việc bổ sung Protein làm tăng tốc độ phát triển các nhóm cơ. Protein tạo ra các hormon, men điều hòa hoạt động của cơ thể. Những thực phẩm họ đậu như đậu Hà Lan, đậu xanh, đậu nành chính là nguồn cung cấp Protein thực vật tuyệt vời cho người ăn chay tập gym.
Vitamin
Vitamin chính là loại vi chất dưỡng chất, chúng không sinh ra năng lượng nhưng thiếu chất này cơ thể sẽ bị ảnh hưởng rất nghiêm trọng. Qua các cuộc nghiên cứu đã chỉ ra rằng Vitamin có trong rất nhiều loại thực phẩm từ thực vật. Tiêu biểu vẫn phải kể đến cam, quýt, cà chua, kiwi, dưa hấu, bưởi…
Canxi
Canxi đóng vai trò quan trọng giúp cho xương trở nên khỏe mạnh hơn. Với các gymer thường xuyên phải tập luyện các bài tập nặng thì việc bổ sung canxi là điều rất yếu. Thay vì các loại hải sản bạn vẫn hoàn toàn bổ sung canxi cho cơ thể bằng thực vật như cải xoăn, đậu nành, rau củ, trái cây, cải thảo, các loại sữa…
Thực phẩm chứa canxi
Sắt
Sắt kết hợp với Protein để tạo ra huyết sắc tố trong hồng cầu, giúp vận chuyển oxy đi khắp cơ thể. Chất sắt cũng tham gia trực tiếp vào các thành phần men oxy hóa khử. Đối với người ăn chay sắt là nguồn chất dinh dưỡng không thể thiếu. Bạn có thể bổ sung sắt qua các loại đậu, rau có màu xanh đậm, bánh mì…
Chất béo
Chất béo cung cấp năng lượng cho cơ thể, giúp hấp thu Vitamin tan trong dầu mỡ như A, D, E, K… Thành phần chính của chất béo là các tế bào thần kinh giúp phát triển tế bào não, hệ thần kinh. Rất nhiều loại thực vật có chứa chất béo tốt như dầu đậu nành, dầu oliu, các loại hạt… Chất béo từ thực vật hỗ trợ quá trình tập luyện hiệu quả.
Tập gym ăn chay ăn gì tốt nhất
Nếu bạn đang băn khoăn không biết tập gym ăn chay ăn gì tốt nhất. Hãy note ngay vào cuốn sổ thực đơn của mình những loại thực phẩm sau:
Các loại ngũ cốc
Khi xây dựng thực đơn ăn chay cho gymer không thể nào thiếu được các loại ngũ cốc tập gym. Theo các nghiên cứu đã chỉ ra bên trong ngũ cốc chứa rất nhiều loại dưỡng chất khác nhau như khoáng chất, Vitamin, Protein, Carbs. Không chỉ hỗ trợ quá trình tập luyện, tăng cơ mà còn ngăn chặn cảm giác đói, thèm ăn. Ngoài ra, uống ngũ cốc còn cải thiện giấc ngủ, tăng cường trí nhớ, làm đẹp, cung cấp nguồn năng lượng, sức mạnh cho cơ thể…
Ngũ cốc tập gym siêu dinh dưỡng
Các loại rau xanh và trái cây
Khi nói đến tập gym ăn chay ăn gì? Đương nhiên sẽ phải nhắc các loại rau củ quả. Bởi rau xanh, trái cây là nguồn cung cấp chất xơ, Vitamin, khoáng chất dồi dào cho cơ thể. Đây cũng là nhân tố quan trọng hàng đầu hỗ trợ việc chuyển hóa các chất bên trong cơ thể.
Sữa tươi, sữa chua, sữa đậu nành
Sữa chính là nguồn cung cấp hàm lượng canxi giúp xương khớp luôn được chắc khỏe. Các Acid Amin, Vitamin D, Protein trong sữa là dưỡng chất có lợi trong quá trình tăng cơ. Uống sữa và ăn sau buổi tập sẽ hỗ trợ cung cấp cho các gymer một lượng đủ Protein, Carbonhydrates hỗ trợ quá trình phục hồi cơ bắp của bạn hiệu quả.
Pho mát
Đối với những người mới tập gym ăn chay thì pho mát chính là nguồn thực phẩm vô cùng tuyệt vời. Không chỉ cung cấp nguồn chất béo mà còn chứa hàm lượng Protein cao. Vậy nên bạn có thể yên tâm để xây dựng thực đơn ăn uống của mình với pho mát thôi nào.
Pho mát phù hợp với người ăn chay
Đậu phụ
Trong thực đơn ăn chay đa phần sẽ xuất hiện món đậu phụ. Không chỉ dễ dàng chế biến, ăn không ngán mà còn cung cấp lượng Protein cho cơ thể rất cao. Theo thống kê cứ 100g đậu phụ cung cấp khoảng 10gr Protein hơn hẳn các loại thực phẩm mặn.
Vậy nên nếu bạn đang băn khoăn không biết nên tập gym ăn chay ăn gì thì câu trả lời đã có trong bài viết trên đây rồi. Hãy đặc biệt lưu ý đến các loại bột ngũ cốc tập gym vì chúng không chỉ cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào cho cơ thể mà còn tiện lợi trong quá trình sử dụng. Một ngày uống 2 cốc vào trước buổi tập và trước khi đi ngủ thì bạn không còn phải lo đến việc thiếu chất khi ăn chay nữa đâu nhé.
